Właściwości miodu gryczanego

post 1Wiedzieliście o tym? Pomimo, że miód ten jest specyficzny, nie każdy go lubi, to jest bardzo cennym lekiem domowej naszej apteki. Przyjechała do mnie kiedyś klientka ze Szwecji po miód i mówi, że tylko gryczany 10 słoików poproszę. Ja mówię ok, ale dlaczego tylko gryczany?

Ona odrzekła – bo moja mama miała operację na sercu w szpitalu w Szwecji i tamtejsi lekarze zalecili jej spożywanie tylko miodu gryczanego przy rekonwalescencji. Także, no wiecie już dlaczego właśnie ten miód :)

 

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Miód lipowo-faceliowy 2016 r.

Miód lipowo-faceliowyPołączenie lipy i facelii daje niesamowite właściwości lecznicze tego miodu. Oprócz wyjątkowego smaku, który cieszy największą rzeszę klientów – miód ten jest prawdziwym lekarstwem na wszelkie przeziębienia, obniża toksyczne działanie używek takich, jak alkohol i nikotyna oraz kawa i herbata. Pszczoły miały także w tym czasie dostęp do ostów, nostrzyka, chabrów i innych kwiatów przełomu czerwca i lipca. Zapraszamy :)

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Miód gryczany tegoroczny – 2016 r.

Zapraszamy po świeży miód gryczany w cenie 35 zł – duży słoik :)

Miód gryczanyIMG_20160720_145242

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Miód wielokwiatowy z akacją i malinowy

Zapraszamy po świeży miodek – wielokwiat z akacją oraz miód malinowy.

Miód wielokwiatowy

Miód wielokwiatowy

Miód malinowy

Miód malinowy

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Miód rzepakowy 2016

Zapraszamy po świeży miód rzepakowy :)

DSC_0269DSC_0275 DSC_0274

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Majowy zawrót głowy w pasiekach

Sezon się nam rozpędził i rzadko kiedy mamy siły, żeby wrzucić coś na naszą stronę. Ale w chwili przerwy i odpoczynku spieszymy czym prędzej, żeby podzielić się z Wami newsami z naszych pasiek. Sami zobaczcie :)

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Ule z poliuretanu od Tomka Miodka :)

IMG_20160411_140832 IMG_20160411_145648Sezon pszczelarski rozpoczęliśmy od przywitania się z pszczołami, a następnie od potrzebnych zakupów. W tym roku pszczoły otrzymają nowe domki – ule zrobione z poliuretanu z firmy Apikoz oraz od Tomka Miodka. Ciepło które w tych ulach sprzyja pszczołom w rozwoju wiosennym, a także lekkość przy wędrowaniu z pasieką to główne atuty tego materiału. Cena nie jest niska, ale jakość pierwszorzędna zarówno u Apikoza – dużego producenta, będącego na rynku już kilka lat jak i u Tomka Miodka – który produkcję dopiero rozpoczyna w tym roku. Przez kilka lat testowałem ule z poliuretanu. Dla mnie ten typ ula od dawna był dobrem z najwyższej półki – dziś cieszę się, że będziemy pracować na dużą skalę już w tym systemie.

Dodam także, że korpusy z poliuretanu po wytworzeniu ich w procesie produkcji są całkowicie obojętne dla produktów pszczelich. Producent zapewnia niezbędne atesty.

Sam zaś materiał dla pszczół wydaję się niezwykle higieniczny – co widoczne jest mniejszą ilością warstwy propolisu we wnętrzu uli.

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Wiosenne loty po pyłek pszczeli z wierzby

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Odkłady wielkopolskie Buckfast Szczecin

DSC00255Nasza pasieka zbiera zamówienia na 5-ramkowe odkłady pszczele na ramce wielkopolskiej na sezon 2016.

LISTA NA ODKŁADY ZAMKNIĘTA – więcej nie przyjmujemy – aktualizacja 31.03.2016

Oferowane przez nas pszczoły cechuje silny rozwój wiosenny, łagodność i miodność. Ich selekcja trwała u nas kilka lat, tak aby na warunki pomorza zachodniego otrzymać jak najbardziej dostosowane pszczoły. Matki unasienniają się u nas naturalnie na pasieczyskach w terenie gdzie prowadzimy selekcję rodzin ojcowskich. W naszej pasiece zawodowej pracujemy na pszczołach Buckfast. Matki reprodukcyjne pochodzą z Niemiec od państwa Lange z Hagen oraz Josefa Koller`a. Z materiału krajowego posiadamy pszczoły Buckfast od Polbarta i Lewkowicza. Pasieka prowadzona jest pod nadzorem weterynaryjnym i posiada swój numer identyfikacyjny: 321171102,  posiadamy także zgodę na prowadzenie sprzedaży bezpośredniej  z nadanym WNI 32115620

Odkłady będą gotowe do odbioru po 10 czerwca w zależności od kolejności zamówień i pogody. Zawierają 3 ramki z czerwiem i 2 osłonowe z pyłkiem i pokarmem. W każdym odkładzie młoda czerwiąca matka znakowana, w tym roku w kolorze białym. Pszczoły leczone od warrozy. Pakowane w transportówki kartonowe produkcji Łysonia. Cena to 250 zł (5 ramek, matka czerwiąca, transportówka).  Zamówienia można składać poprzez e-mail: adidar@wp.pl lub pod nr  tel. 503050844.

Odkładów nie wysyłamy. Odbiór osobisty lub dowóz przy większych ilościach.

LISTA NA ODKŁADY ZAMKNIĘTA – więcej nie przyjmujemy – aktualizacja 31.03.2016

 

IMG_9245-001Zdjęcie0287-001

Gryka 2014 r.

DSC_0749-001

 

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Dzień Kobiet w pasiekach

IMG_20160308_145323Zapowiadali deszcze i zimno, ale jakimś dziwnym sposobem 8 marca 2016 r. pszczoły dokonały tzw. oblotów. Można tu już mówić o głównym oblocie wiosennym, chociaż wiosny jeszcze nie ma. Nie mniej jednak marcowe obloty pszczół nazywamy wiosennymi. Pszczoły w ciepły, bezwietrzny dzień dokonują oczyszczenia z nagromadzonego w jelitach kału. Zdrowe pszczoły robią to tylko poza ulem – nigdy wewnątrz.

NA obydwu pasiekach przeżyło 100 % rodzin pszczelich. Są w dobrej kondycji, mają pokarmu jeszcze na 3 tyg „ewentualnej” zimy. Miejmy nadzieję, że będzie już tak ładnie jak w minionych 2 dniach.

IMG_20160308_145359 IMG_20160309_125331 IMG_20160309_141157

Opublikowano Filmy pszczelarskie, Pasieka | Skomentuj

7.02.2016 – oblot pszczoły zimowej

Zimy ostatnio stają się coraz cieplejsze. W Wigilię pszczoły latały, tylko w styczniu było zimno i nic się nie wychyliły. Ale wczoraj było 13 stopni w cieniu i pszczoły sobie wyszły się oczyścić i rozprostować skrzydełka. Powałki zrobiły się automatycznie ciepłe, co świadczy o rozpoczęciu czerwienia. No cóż – na to nie mamy już wpływu. Trzeba teraz tylko pilnować, by nie zabrakło im pokarmu, który znikał bardziej niż zwykle ze względu na ciepłą jesień.

Najsilniejsze rodziny pszczele dostały kilka dni temu ciasto Fondant Pszczeli z firmy Diamant. Jak widać na zdjęciach – korzystają z niego obficie.

IMG_20160208_130119 IMG_20160208_130126 IMG_20160208_125614 IMG_20160208_125611

 

Opublikowano Filmy pszczelarskie, Pasieka | 1 komentarz

Luty – nowe zasady w pasiece

Istnieje taka gałąź produkcji rolnej zwana Działami Specjalnej Produkcji Rolnej, do której zalicza się nasza pasieka. Warunkiem jest przekroczenie posiadania 80 rodzin pszczelich. Zazimowaliśmy na 3 pasiekach 82, więc z tego przywileju skorzystamy. Oprócz 1 ha ziemi rolnej i wykształcenia rolniczego, które  nadają status rolnika posiadanie takiej liczby uli zakwalifikowuje nas do działalności rolniczej, zwanej także – gospodarczą. Rolnik taki, zwany dalej pszczelarzem (zawodowym) może wybrać rozliczanie z urzędem skarbowym na zasadzie prowadzenia książki przychodów i rozchodów. Musi wtedy wybrać dogodną formę opodatkowania swoich wyrobów spośród 2 sposobów- ryczałtu oraz zasad ogólnych VAT.

Na produkty pszczele – miód, propolis, pyłek, odkłady pszczele i matki obowiązuje 5 % stawka VATu. I my wybraliśmy taką drogę. Chcemy udowodnić naszym Klientom, nie tylko najwyższą jakością naszych produktów z pasieki, ale także powagą naszego podejścia do pszczelarstwa. Z roku na rok inwestujemy w pasiekę poprzez zakup nowych uli, sprzętu pszczelarskiego czy wyposażenia pomieszczeń do odbioru miodu. Na życzenie naszym klientom wystawiamy paragon, rachunek lub fakturę VAT. Zapraszamy!

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Nasze miody z sezonu 2015

Miód 2015

IMG_20150829_134225-001

 

 

 

 

 

Miód rzepakowy Ma konsystencję kremu, jest jasny i doskonale nadaje się do ciast i marynaty mięs. Miód ten obniża i normalizuje ciśnienie tętnicze krwi dzięki zawartości acetylocholiny, potasu i magnezu, usuwa wodę z tkanek, zmniejszając obrzęki, poprawia zaopatrzenie mięśnia sercowego w tlen i elementy odżywcze, zawiera dużo glukozy będącej najlepszą odżywką dla mięśni, wyrównuje w organizmie niedobory potasu. Opakowanie słoik 1 kg miodu. Cena: 30 zł      

                                  

IMG_20150922_083112Miód gryczany z lipą  Miód ten spełnia rolę domowego naturalnego antybiotyku- zawiera w sobie duże ilości rutyny, kwercetyny, witaminy C i innych, związków flawonoidowch oraz wielu innych aminokwasów i enzymów. Wszystko to sprawia, że miód ten  stosowany jest w leczeniu mięśnia sercowego, odtruwaniu wątroby, leczeniu nerwic, duszności.

IMG_20150922_083729Systematyczne spożywanie tego miodu podwyższa poziom hemoglobiny we krwi oraz przyczynia się do regeneracji organizmu po chorobach.

Miód gryczany z domieszką nostrzyka, lipy i kwiatów lata.

Opakowanie – słoik  miodu gryczanego 0,5 kg= 15 zł, 0,63 kg= 20 zł, 1,14 kg= 35 zł

Pozostałe zapasy miodów odmianowych wyczerpane. Będziemy od maja 2016 r. zbierać następne :)

  Sposoby zakupu miodu  tutaj 

Beznazwy-2 1228942_54549840ku

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Co nowego w pasiece w 2016 roku ?

Po pierwsze przypomnieć należy, że zgodnie ze starą tradycją pszczelarską, pszczelarz, który nade wszystko kocha swoje pszczoły – w dniu wigili odwiedza wszystkie swoje pasieki. Wypowiada życzenia i kładzie okruch poświęconego opłatka na wylotek każdego ula. Symbolizować to ma piękną relację pszczelarza do tych owadów. Czego można życzyć pszczołom na nowy rok?

  • braku chorób,
  • braku zatruć spowodowanych opryskami pól w nieodpowiednich porach dnia,
  • umiarkowanej zimy – nie za zimnej i nie za ciepłej,
  • szybkiego startu na wiosnę i sił witalnych,
  • dobrej pogody w sezonie,
  • łagodności i wytrzymałości na wszystkie inne czynniki.

IMG_20151224_114828 IMG_20151224_115136

 

 

 

 

W międzyczasie gdy pszczoły zimują i gdy mróz zbytnio nas nie zniechęca – przygotowujemy się stopniowo do nowego sezonu. Trwa budowa nowych dennic, daszków, a przede wszystkim 1500 ramek. Z roku na rok powiększamy pasiekę o 30-40%, bo na tyle pozwalają fundusze. Wiadomo, że można by się powiększyć o 100%, ale my działamy stopniowo.

IMG_20151230_190440 IMG_20160102_131725

 

 

 

 

Pasiekę prowadzimy już 8 lat i w tym czasie zdążyliśmy przerobić już różne typy uli jak i materiały. Mieliśmy ule drewniane ocieplane, z deski jednościenne nieocieplane, ze styroduru i poliuretanu. Drewniane ocieplane sprzedaliśmy, bo za ciężkie, jednościenne za zimne na wiosnę i rozwój jest słabszy. Doszliśmy do wniosku, że najpewniejszym materiałem na ule jest poliuretan – łączący w sobie ciepło oraz lekkość. W tych ulach pszczoły miały piękny rozwój na wiosnę i trzymały dużą miodność przez cały sezon. Wychodzi to zdecydowanie na plus, tym bardziej, że wędrujemy i kręgosłup nie dostaje tak mocno. Styrodur w ogóle odpada – zbyt słaby na uszkodzenia mechaniczne.

Jest co budować i dla kogo. Ważne, żeby pszczoły były zdrowe, wtedy sobie na pewno i one poradzą i my. A naszym klientom życzymy wszelkiej siły, zdrowia i samych słodkich chwil w nowym roku 2016!!!

IMG_20160106_195817 IMG_20160106_195917

Opublikowano Pasieka | 2 komentarzy

Podsumowanie sezonu pszczelarskiego 2015

Jaki był miniony sezon dla pszczelarzy województwa zachodniopomorskiego? Chcąc odpowiedzieć na to pytanie, mogę powiedzieć, że był jednym z najgorszych. Po rozmowach z wieloma pszczelarzami z naszego województwa padało zazwyczaj niezadowolenie z powodu tegorocznej pogody. Wiosna zaczęła się szybko, była ciepła i rozwój pszczół był bardzo dynamiczny. Zbiór z rzepaku w maju przypominał takie jakie w poprzednich latach. W czerwcu nawroty dużego zimna, tak jakby Zimni Ogrodnicy nie przyszli w maju, ale w czerwcu. Akacja nie wypaliła, bo na 2 tygodnie jej kwitnięcia jeden był bardzo zimny. Koniec czerwca zrobił się ciepły aż do pierwszej dekady lipca, ale był to czas tzw. dziury pożytkowej gdzie nie było znaczącej ilości kwiatów. Było już po akacji, ale jeszcze przed lipą. Po 10 lipca kiedy zaczęła kwitnąć lipa drobnolistna i gryka przyszło niespotykane zimno, z chłodnymi nocami. Tak było prawie do końca lipca. Były momenty 1-2 dniowego ocieplenia z którego korzystały pszczoły, ale i tak średnia zbiorów z gryki i lipy była dużo niższa. Zaskakujące ilości miodu lipowego zebrali pszczelarze z pasiekami przy lipie srebrzystej, która „polała” pięknym nektarem. Z końcem lipca przyszły ekstremalne upały i trwały do początku września. Nie spadła kropla wody, wszystko schło, także nawłoć. W tym czasie za to wystąpiła spadź leśna, zbożowa i liściasta. Niestety nie było kwiatów i pszczoły ograniczyły rozwój, który w tym czasie przygotowania do zimy jest bardzo istotny. W jednej z moich pasiek doszło do podtrucia pszczoły lotnej przez oprysk na mszycę. Pasieka ta znajdowała się w sąsiedztwie upraw kukurydzy. Zostały podjęte działania w tej sprawie, ale pszczoły trzeba było zabrać z tego terenu i zacząć podkarmianie do zimy.

Sezon zakończyliśmy ze średnią około 18 kg z ula co w gospodarce wędrownej jest liczbą przynajmniej dwukrotnie niższą jak w latach ubiegłych. Zebraliśmy następujące miody: -rzepakowy, malinowy z akacją, leśny ze spadzią, gryczany, lipowy i  faceliowy. Niektóre miody poszły już do szczęśliwych nabywców i schodziły jak ciepłe bułeczki. Szczególnie nasz miód malinowy, na którego z roku na rok mamy coraz większą rzeszę chętnych. Korzystnie za to udało się powiększyć pasiekę, która w szczytowym okresie rozwoju liczyła prawie 90 rodzin pszczelich. W chwili obecnej pszczoły są już wyleczone z roztoczy warroa destructor i spokojnie czekają nowego – mam nadzieję- lepszego sezonu 2016.

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Jak przechowywać miód?

image001Krystalizacja zależy od warunków przechowywania

Naturalnym procesem, jaki występuje podczas przechowywania miodu, jest jego krystalizacja. Podczas tego procesu glukoza krystalizuje szybciej, fruktoza natomiast pozostaje w otaczającym syropie. Pewne miody krystalizują od razu w całej masie (np. rzepakowy), inne natomiast krystalizują wolno, zaczynając od dolnych warstw. Proces ten nie obniża jakości miodu i wynika głównie z warunków i czasu przechowywania. Miód przechowywany w temperaturze 17-18°C szybko krystalizuje, temperatura poniżej 0°C powoduje zahamowanie krystalizacji, natomiast w temperaturze 25-35°C następuje upłynnianie miodu.

Wielu klientów często podejrzewa pszczelarza o fałszowanie miodu lub jakieś złe praktyki z miodem. Wystarczy, że w danym roku miód zostanie odebrany od pszczół z zawartą w sobie większą ilością wody, np. nie 18-19% a 20-21% i już wtedy w temp. powyżej 18`C mogą zaczynać się problemy z puchnięciem, a potem nawet z fermentacją. Należy zatem słoiki nieotwarte – przechowywać w temp. poniżej 18`C, a najlepiej w granicach 5-10`C. Zwrócić muszę uwagę jeszcze na fakt „pączkowania” miodu nawłociowego, bo z tym miodem my pszczelarze mamy trochę kłopotów. Dla przykładu miód z nawłoci stojąc nieotwarty w ciepłej kuchni wylewa się ze słoika. Dzieje się tak dlatego, że zawarty pyłek zaczyna pęcznieć w cieplejszych temp. Aby do tego nie doszło miód nawłociowy polecamy naszym klientom trzymać w lodówce. Jeśli jednak dojdzie to takiej sytuacji, miód taki świetnie nadaje się do zrobienia nalewki – wystarczy dodać 2 litry wódki, kilka cytryn i mamy świetny rozgrzewający trunek.

Z dala od mocnych zapachów

Miód bardzo łatwo chłonie obce zapachy. Z tego względu nie należy go przechowywać z produktami o silnym swoistym aromacie. Najkorzystniejsze jest przechowywanie miodu w niższych temperaturach, np. w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, najlepiej w szklanym. Nie powinno się przechowywać miodu w naczyniach metalowych, gdyż miód może mieć metaliczny posmak.

Szczelnie zamknięty

Miód jest produktem bardzo higroskopijnym, czyli bardzo łatwo wchłania wodę lub parę wodną z powietrza. Gdy przechowujemy miód w nieszczelnym naczyniu, górna warstwa miodu może ulec rozrzedzeniu. Takie warunki mogą spowodować, że rozwiną się drożdże, które wywołają fermentację, co może zmienić smak miodu lub spowodować, że stanie się on niezdatny do spożycia. Czasem fermentacja zachodzi także w miodzie dojrzałym, przechowywanym w suchym, ale zbyt ciepłym pomieszczeniu. Natomiast przechowywanie miodu w zbyt suchych warunkach może spowodować nadmierne jego wysychanie.

W artykule wykorzystałem dane ze strony http://medycyna-alternatywna.wieszjak.polki.pl/apiterapia/292145,Jak-przechowywac-miod.html

Opublikowano Ciekawe, Leczenie | Skomentuj

Nowa ulotka z miodami z naszej pasieki

Podszczecińska pasieka z nową ulotką 2015 :)

Ulotka z miodami ulotka2015tyl

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Królewski miód faceliowy z lipą

lipa-faceliaMiód lipowo-faceliowy  posiada jak każdy miód właściwości lecznicze, ale szczególnie używać go powinny osoby mające problemy z nadciśnieniem tętniczym, ponieważ miód skutecznie je obniża. Jest produktem, który świetnie wzmacnia odporność i zapobiega stanom zapalnym górnych dróg oddechowych, ponieważ cechują go właściwości bakteriobójcze. Obniża toksyczne działanie używek takich, jak alkohol i nikotyna oraz kawa i herbata. Dodatek nektaru z lipy tylko potęguje jego siłę w walce z przeziębieniami czy grypą. Inne miody i oferta tutaj

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

Pszczoły w elewacji domu

Relacja  z akcji wyjmowania gniazda roju pszczelego. 11714519_892705100802677_1369875765_n

11124429_892705077469346_590382493_n 11733279_892705067469347_1758084882_n11714268_892703284136192_2120638618_n

Opublikowano Pasieka | Skomentuj

V Targi Produktów Regionalnych „Kiełbaskowo w Kołbaskowie”

Byliśmy w sercu Naszej Gminy Kołbaskowo z pysznym miodem i pszczołami. Fotografie pobrane z portalu www.przeclaw24.pl

DSC04675

DSC04661

Opublikowano Pasieka | Skomentuj